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銷售海石花前面一種使水分散化到油中,如單聚醚甘油酯;后面一種使油分散化到水里,如蔗糖酯,大豆卵磷脂等。
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乳化劑吸附于液滴周圍,在液滴周圍定向排列成膜,從而降低油水界面張力,有效阻止液滴聚集。乳化劑在液滴表面排列越整齊,乳化膜越牢固,乳狀液越穩定。乳化的目的是減少乳液制備消耗的能量。為了保持乳液的穩定性,所以乳化劑應具備較強的乳化能力,能形成牢固的乳化膜,以及具有安全、無局部刺激性、穩定性好且受外界因素較小的性質。這就是有關于乳化劑的一些機理概述了,有了以上的介紹,應該對乳化劑的了解更深了吧!如果你們對此還有哪些需要了解的,關注我們,給您帶來更多這類產品知識。